Отвари рис до полуготовности (минут 7–10 после закипания) и слей воду.

Мелко нашинкуй капусту, залей кипятком на 10 минут, чтобы она стала мягче, затем отжми.

Мелко нарежь лук.

В глубокой миске соедини фарш, отжатую капусту, остывший рис, лук и яйцо. Посоли, поперчи и хорошо перемешай.

Сформируй из фарша крупные котлеты и обжарь их на сковороде с растительным маслом с двух сторон до легкой корочки.

В отдельной емкости смешай сметану, томатную пасту и 300 мл воды, добавь щепотку соли.

Залей голубцы соусом, накрой крышкой и туши на медленном огне 30–35 минут. Готово!